Mi nombre es Silvia, nacida en Santiago de Compostela pero Coruñesa de adopción. Diagnosticada de enfermedad celíaca en noviembre de 2013 después de años de visitar médicos de todo tipo. Poco a poco me estoy acostumbrando a la dieta sin glúten gracias a gente maravillosa que he ido conociendo en Facebook. Gracias a su ayuda os iré contanto como ha cambiado mi vida, y como de cocinar cosas digamos "normales" acostumbrarse a cocinar otros tipos de alimentos con distintos sabores y texturas. Aparte de celíaca soy alérgica a varios alimentos más entre ellos la berenjena, calabacín, algún tipo de queso, plátanos, kiwis, fresas, piña....Así que intento adaptar todas mis comidas a mis alergias e intolerancia al gluten.
Bueno pues ya estás aquí, y seguro que explcias muchas cosas interesantes. Aunque todos más o menos tenemos cosas en común cada uno lo ve de una manera y es genial ver diferentes puntos de vista para llevar un día a día mejor.
ResponderEliminarBienvenida!
Muchas gracias glutoniana. Poco a poco intentaré crear un blog ameno en el que contar todas mis experiencias. Un besazo
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