Por un poquito no pasa nada...

A veces la gente no comprende la enfermedad celíaca y piensan que exageramos tanto en medidas de limpieza como en todas las precauciones que tomamos al manipular alimentos.  Cuando en una familia conviven varios celíacos, es algo un poquito más difícil. Cocinar distintos alimentos teniendo cuidado de que no se contaminen los nuestros, utilizar dos tostadoras, una para pan con glúten y otro para el pan sin....

A que viene esto? Pues a mi propia experiencia. Parecen tontería y eso de que te digan por un poquito no pasa nada mujer. ....

En el mes de Julio estuve unos días de vacaciones con mi madre. Un día nos acercamos a tomar algo a un bar de un conocido de mi madre que de pincho con el café siempre pone dos trozos de bizcocho y con cualquier otra bebida dos trozos buenos de tortilla. El caso es que cuando me trajo mi plato le dije no lo puedo comer llévate lo que es una pena y me dice quién te dice que no puedes mujer.... En ese momento mi madre le dice no se si recuerdas que es celíaca y el le comenta que si lo sabía pero que ya no freian en el aceite de las patatas los churros que había cerca de allí un campamento de niños y uno de ellos era celíaco y llevaban 15 dias comiendo en su restaurante a diario. Que desde aquella, el aceite era solo para las patatas para evitar ningún tipo de problema. 

No veáis la alegría que me entró. Poder tomar algo sin mirar como la hacen los demás y tu no puedes!!!!.

El caso es que cuando me termino el último trozo de tortilla no se porqué miro el que está comiendo mi madre y veo que tiene migas del famoso bizcocho. Me quedé planchada pero ni siquiera se lo comenté a ella por no parecer una exagerada. Al final me di cuenta... habían cortado la tortilla con el cuchillo del bizcocho!!!!!!

Pues bien, ésto viene a que POR UN POQUITO NO PASA NADA.....

Que me lo digan a mi que estuve dos días con diarreas sangrantes, algo que no me pasaba desde que había quitado el glúten de mi vida por completo.

Moraleja... por un poquito si pasa...