Hélices con almejas

Ingredientes: ( para 3 personas aproximadamente )

500 gr de almejas
250 gr de hélices sin gluten. (Yo he utilizado Sam Mills)
1/2 cebolla francesa
2 dientes de ajo
perejil
1 vaso de vino blanco
2 pastillas de caldo. (Yo he utilizado hacendado)
1/2 vaso de tomate triturado o frito
2 cucharadas de aceite de oliva


Preparación:

Ponemos en un bol las almejas con agua con sal para que suelten la arena.
En una cazuela sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil, añadimos las almejas hasta que se abran y a continuación el vaso de vino,  las pastillas de caldo y el tomate. Dejamos unos minutos y añadimos más agua y la pasta. Yo lo cocino durante unos 5 minutos y luego apago el fuego y lo dejo dentro hasta que esté a mi gusto. Siempre queda mas jugoso si queda un poquito de caldo