Hacía tiempo que no me ponía manos a la masa y hoy con el frío que hace nada mejor que un bizcochito para merendar. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 yogur natural
1 medida de aceite de oliva
2 medidas y media de harina de arroz
1 medida de maizena
1 y 1/2 medidas de azúcar
1 sobre de levadura ( yo he usado Royal sin gluten)
5 huevos M
piel de 1 limón rallada
Preparación:
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve
En otro bol batimos el yogur, el aceite, las harinas, la levadura, la ralladura de limón y las yemas de los huevos.
Añadimos poco a poco las claras batidas con movimientos envolventes y metemos en la cubeta de la panificadora. Menú hornear 1 hora.
Y a disfrutar!!!!
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